NUESTRA CARTA

• Jamón ibérico del Valle de los Pedroches    20,00€ 

• Queso de oveja curado con tostas de semillas con mermelada de tomate    20,00€ 

• Lomo de Anchoa del Cantábrico sobre tosta de hojaldre. (Unidad)     2,80€

• Sardina Ahumada sobre tosta de pan y crema de salmorejo. (Unidad)     3,00€

• Salmorejo cordobés acompañado de huevos de codorniz y jamón ibérico   8,00€ 

• Ensalada Mediterránea (tomate, olivas, atún, huevo duro y lechugas variadas)    9,00€ 

• Ensalada de queso de zuheros caramelizado, salmón ahumado, piñones
  y lechugas variadas    13,00€ 

• Cogollitos de Tudela al ajillo con salmón ahumado y anchoa     10,80€

• Ensalada Cesar con lascas de queso parmesano y pechuga de pollo ahumado     11,50€

• Parrillada de verduras   8,80€ 

• Habitas baby con huevos rotos y jamón crujiente   10,50€ 

• Revuelto marinero (salmón, gulas y gambas)   8,90€ 

• Revuelto de Bacalao sobre cama de chutney de tomate   9,50€

• Revuelto de la huerta (berenjenas, calabacín y cebolla con telarañas
  de jamón crujiente)    8,90€

• Revuelto Campero (Habitas, Patatas, Huevos estrellado y Jamón)   8,90€ 

• Dorada al horno o a la espalda   15,00€ 

• Lubina al horno o a la espalda   16,80€ 

• Merluza de pincho a la marinera con almejas y gambas   16,00€ 

• Salmón a la plancha o a la pimienta   14,80€ 

• Bacalao confitado a baja temperatura sobre alboronia con esencia
  de azahar y canela   16,00€ 

• Bacalao confitado con espinacas y queso gratinado   16,00€ 

• Bacalao a la Vizcaína   16,00€ 

• Bacalao mozárabe con pasas y piñones   16,00€ 

• Chipirones a la plancha   10,00€ 

Fritos

• Bacalao frito   10,00€ 

• Calamares fritos   8,50€ 

• Solomillo de vaca   20,50€ 

• Entrecot de vaca pinta gallega   7,00€ / 100g 

• Chuletón de vaca pinta gallega   7,00€ / 100g 

• Presa ibérica   17,50€ 

• Secreto ibérico   15,00€ 

• Churrasco lbérico   14,00€ 

• Chuletitas de cordero lechal   19,50€ 

• Pierna de cordero lechal asada en su jugo   18,50€ 

• Paletilla de cordero lechal en su jugo   24,00€ 

• Lechoncito asado a la Segoviana   23,80€ 

• Lechoncito asado a la Segoviana Entero (por encargo)   130,00€ 

• Codillo de cerdo con salsa de cerveza dulce   16,00€ 

• Rabo de toro   17,00€ 

• Mollejas de Ternera a la Montillana   16,00€ 

• Carrillada de cerdo ibérica   14,00€ 

• Carne de monte con ajo negro   14,50€ 

• Callos de ternera   13,50€ 

• Rissoto de boletus, queso parmesano y esparragos verdes   13,90€ 

• Rissoto de langostinos , trufa y queso palmesano   14,90€ 

• Arroz con bogavante   18,50€ (POR ENCARGO)

• Arroz con marisco   15,00€ (POR ENCARGO)

• Perol cordobés   12,80€ (POR ENCARGO)

• Filete de merluza empanada   8,50€ 

• Pechuga de pollo empanada o plancha   8,80€ 

• Flamenquín   9,90€ 

• Croquetas   8,50€ 

• Filete de ternera a la brasa   12,50€