- Jamón ibérico del Valle de los Pedroches 20,00€
- Queso de oveja curado con tostas de semillas con mermelada de tomate 20,00€
- Lomo de Anchoa del Cantábrico sobre tosta de hojaldre. (Unidad) 2,80€
- Sardina Ahumada sobre tosta de pan y crema de salmorejo. (Unidad) 3,00€
- Salmorejo cordobés acompañado de huevos de codorniz y jamón ibérico 8,00€
- Mazamorra de Almendras 9,80€
- Ensalada Mediterránea (tomate, olivas, atún, huevo duro y lechugas variadas) 9,00€
- Ensalada de queso de zuheros caramelizado, salmón ahumado, piñones
y lechugas variadas 13,00€
- Cogollitos de Tudela al ajillo con salmón ahumado y anchoa 10,80€
- Ensalada Cesar con lascas de queso parmesano y pechuga de pollo ahumado 11,50€
- Parrillada de verduras 8,80€
- Berenjenas only con miel de caña 8,50€
- Tiras de berenjena frita con crema de salmorejo 8,50€
- Croquetas caseras de pringá 8,50€
- Patatas al montón con lascas de jamón ibérico 7,50€
- Habitas baby con huevos rotos y jamón crujiente 10,50€
- Revuelto marinero (salmón, gulas y gambas) 8,90€
- Revuelto de Bacalao sobre cama de chutney de tomate 9,50€
- Revuelto de la huerta (berenjenas, calabacín y cebolla con telarañas
de jamón crujiente) 8,90€
- Revuelto Campero (Habitas, Patatas, Huevos estrellado y Jamón) 8,90€
- Dorada al horno o a la espalda 15,00€
- Lubina al horno o a la espalda 16,80€
- Merluza de pincho a la marinera con almejas y gambas 16,00€
- Salmón a la plancha o a la pimienta 14,80€
- Bacalao confitado a baja temperatura sobre alboronia con esencia
de azahar y canela 16,00€
- Bacalao confitado con espinacas y queso gratinado 16,00€
- Bacalao a la Vizcaína 16,00€
- Bacalao mozárabe con pasas y piñones 16,00€
- Chipirones a la plancha 10,00€
Fritos
- Bacalao frito 10,00€
- Calamares fritos 8,50€
- Solomillo de vaca 20,50€
- Entrecot de vaca pinta gallega 7,00€ / 100g
- Chuletón de vaca pinta gallega 7,00€ / 100g
- Presa ibérica 17,50€
- Secreto ibérico 15,00€
- Churrasco lbérico 14,00€
- Chuletitas de cordero lechal 19,50€
- Pierna de cordero lechal asada en su jugo 18,50€
- Paletilla de cordero lechal en su jugo 24,00€
- Lechoncito asado a la Segoviana 23,80€
- Lechoncito asado a la Segoviana Entero (por encargo) 130,00€
Todas nuestras carnes podrán acompañarse de nuestras salsas:
Pimienta, P.X., Gran Duque, Roquefort (se incrementará 2,00€)
- Codillo de cerdo con salsa de cerveza dulce 16,00€
- Rabo de toro 17,00€
- Mollejas de Ternera a la Montillana 16,00€
- Carrillada de cerdo ibérica 14,00€
- Carne de monte con ajo negro 14,50€
- Callos de ternera 13,50€
- Rissoto de boletus, queso parmesano y esparragos verdes 13,90€
- Rissoto de langostinos , trufa y queso palmesano 14,90€
- Arroz con bogavante 18,50€ (POR ENCARGO)
- Arroz con marisco 15,00€ (POR ENCARGO)
- Perol cordobés 12,80€ (POR ENCARGO)
- Filete de merluza empanada 8,50€
- Pechuga de pollo empanada o plancha 8,80€
- Flamenquín 9,90€
- Croquetas 8,50€
- Filete de ternera a la brasa 12,50€
Menú de la casa 12,50€
Menú familiar 25,70€
Servicio de mesa por comensal 1,30€
IVA incluido
En nombre del equipo del restaurante Cuevas Romanas
agradecemos su visita y deseamos que todo sea de su agrado
CERRAMOS POR DESCANSO LOS DOMINGOS NOCHE Y LUNES TODO EL DÍA