PRODUCTOS ARTESANOS Y NATURALES
  • Jamón ibérico del Valle de los Pedroches    20,00€ 
  • Queso de oveja curado con tostas de semillas con mermelada de tomate    20,00€ 
  • Lomo de Anchoa del Cantábrico sobre tosta de hojaldre. (Unidad)     2,80€
  • Sardina Ahumada sobre tosta de pan y crema de salmorejo. (Unidad)     3,00€
  • Salmorejo cordobés acompañado de huevos de codorniz y jamón ibérico   8,00€ 
  • Mazamorra de Almendras   9,80€ 
PRIMEROS
  • Ensalada Mediterránea (tomate, olivas, atún, huevo duro y lechugas variadas)    9,00€ 
  • Ensalada de queso de zuheros caramelizado, salmón ahumado, piñones
    y lechugas variadas    13,00€ 
  • Cogollitos de Tudela al ajillo con salmón ahumado y anchoa     10,80€
  • Ensalada Cesar con lascas de queso parmesano y pechuga de pollo ahumado     11,50€
  • Parrillada de verduras   8,80€ 
  • Berenjenas only con miel de caña   8,50€ 
  • Tiras de berenjena frita con crema de salmorejo   8,50€ 
  • Croquetas caseras de pringá   8,50€ 
  • Patatas al montón con lascas de jamón ibérico   7,50€ 
REVUELTOS DE NUESTRA TIERRAS Y MARES
  • Habitas baby con huevos rotos y jamón crujiente   10,50€ 
  • Revuelto marinero (salmón, gulas y gambas)   8,90€ 
  • Revuelto de Bacalao sobre cama de chutney de tomate   9,50€
  • Revuelto de la huerta (berenjenas, calabacín y cebolla con telarañas
    de jamón crujiente)    8,90€
  • Revuelto Campero (Habitas, Patatas, Huevos estrellado y Jamón)   8,90€ 
NUESTROS PESCADOS, TRAIDOS DE NUESTRAS COSTAS
  • Dorada al horno o a la espalda   15,00€ 
  • Lubina al horno o a la espalda   16,80€ 
  • Merluza de pincho a la marinera con almejas y gambas   16,00€ 
  • Salmón a la plancha o a la pimienta   14,80€ 
  • Bacalao confitado a baja temperatura sobre alboronia con esencia
    de azahar y canela   16,00€ 
  • Bacalao confitado con espinacas y queso gratinado   16,00€ 
  • Bacalao a la Vizcaína   16,00€ 
  • Bacalao mozárabe con pasas y piñones   16,00€ 
  • Chipirones a la plancha   10,00€ 

Fritos

  • Bacalao frito   10,00€ 
  • Calamares fritos   8,50€ 
LAS MEJORES Y EXCELENTES CARNES BRASA Y ASADAS
  • Solomillo de vaca   20,50€ 
  • Entrecot de vaca pinta gallega   7,00€ / 100g 
  • Chuletón de vaca pinta gallega   7,00€ / 100g 
  • Presa ibérica   17,50€ 
  • Secreto ibérico   15,00€ 
  • Churrasco lbérico   14,00€ 
  • Chuletitas de cordero lechal   19,50€ 
  • Pierna de cordero lechal asada en su jugo   18,50€ 
  • Paletilla de cordero lechal en su jugo   24,00€ 
  • Lechoncito asado a la Segoviana   23,80€ 
  • Lechoncito asado a la Segoviana Entero (por encargo)   130,00€ 

Todas nuestras carnes podrán acompañarse de nuestras salsas:
Pimienta, P.X., Gran Duque, Roquefort  (se incrementará 2,00€)

CARNES EN SALSA
  • Codillo de cerdo con salsa de cerveza dulce   16,00€ 
  • Rabo de toro   17,00€ 
  • Mollejas de Ternera a la Montillana   16,00€ 
  • Carrillada de cerdo ibérica   14,00€ 
  • Carne de monte con ajo negro   14,50€ 
  • Callos de ternera   13,50€ 
NUESTROS ARROCES
  • Rissoto de boletus, queso parmesano y esparragos verdes   13,90€ 
  • Rissoto de langostinos , trufa y queso palmesano   14,90€ 
  • Arroz con bogavante   18,50€ (POR ENCARGO)
  • Arroz con marisco   15,00€ (POR ENCARGO)
  • Perol cordobés   12,80€ (POR ENCARGO)
PARA LOS MÁS PEQUEÑOS
  • Filete de merluza empanada   8,50€ 
  • Pechuga de pollo empanada o plancha   8,80€ 
  • Flamenquín   9,90€ 
  • Croquetas   8,50€ 
  • Filete de ternera a la brasa   12,50€ 

Menú de la casa   12,50€ 
Menú familiar   25,70€ 
Servicio de mesa por comensal   1,30€ 

IVA incluido
En nombre del equipo del restaurante Cuevas Romanas
agradecemos su visita y deseamos que todo sea de su agrado
CERRAMOS POR DESCANSO LOS DOMINGOS NOCHE Y LUNES TODO EL DÍA