NUESTRA CARTA

• Jamón ibérico del Valle de los Pedroches    22,00€ 

• Queso de oveja curado con tostas de semillas con mermelada de tomate    15,00€ 

• Lomo de anchoa del Cantábrico sobre tosta. (Unidad)     3,50€

• Sardina ahumada sobre tosta de pan y crema de salmorejo. (Unidad)     3,50€

• Salmorejo cordobés acompañado de huevos de codorniz y jamón ibérico   9,00€ 

• Ensalada de queso de Zuheros caramelizado, salmón ahumado, piñones y lechugas variadas    15,00€ 

• Cogollitos de Tudela al ajillo con salmón ahumado y anchoa     14,00€

• Ensalada Cesar con lascas de queso parmesano y pechuga de pollo ahumado     14,00€

• Parrillada de verduras   11,50€ 

• Habitas baby con huevos rotos y jamón crujiente   14,00€ 

• Revuelto marinero (salmón, gulas y gambas)   12,00€ 

• Revuelto de la huerta (berenjenas, calabacín y cebolla con telarañas
  de jamón crujiente)    10,80€

• Revuelto campero (habitas, patatas, huevos estrellado y jamón)   10,80€ 

• Dorada al horno o a la espalda   17,00€ 

• Lubina al horno o a la espalda   18,50€ 

• Merluza de pincho a la marinera con almejas y gambas   19,00€ 

• Salmón a la plancha o a la pimienta   16,80€ 

• Bacalao confitado a baja temperatura sobre alboronia con esencia
  de azahar y canela   19,00€ 

• Bacalao confitado con espinacas y queso gratinado   19,00€ 

• Bacalao mozárabe con pasas y piñones   19,00€ 

• Chipirones a la plancha   14,00€ 

Fritos

• Calamares fritos   12,00€ 

• Solomillo de vaca   20,50€ 

• Entrecot de vaca pinta gallega   7,00€ / 100g 

• Chuletón de vaca pinta gallega   7,00€ / 100g 

• Presa ibérica   18,50€ 

• Secreto ibérico   17,00€ 

• Churrasco ibérico   15,50€ 

• Chuletitas de cordero lechal   19,50€ 

• Pierna de cordero lechal asada en su jugo   18,50€ 

• Paletilla de cordero lechal en su jugo   24,00€ 

• Lechoncito asado a la Segoviana   29,00€ 

• Lechoncito asado a la Segoviana entero (por encargo)   150,00€ 

• Rabo de toro   18,00€ 

• Carrillada de cerdo ibérica   17,00€ 

• Carne de monte con ajo negro   16,00€ 

• Callos de ternera   16,80€ 

• Rissoto de boletus, queso parmesano y esparragos verdes   14,00€ 

• Rissoto de langostinos , trufa y queso parmesano   16,00€ 

• Arroz con bogavante   20,80€ (POR ENCARGO)

• Arroz con marisco   19,00€ (POR ENCARGO)

• Perol cordobés   15,00€ (POR ENCARGO)

• Filete de merluza empanada   11,50€ 

• Pechuga de pollo empanada o plancha   10,50€ 

• Flamenquín   12,00€